Кафешка на пляже, или про идеальный маркетинг.

Почти каждый житель ближнего и дальнего СНГ, оно же усопшее СССР, бывал в Крыму. Думаю, не нужно лишний раз ворошить несвежие раны, вызывая в памяти образы мест тамошнего общепита. Каждый, хоть раз посетивший гостеприимный полуостров, навсегда запечатлел в сердце образ мрачных чебуреков, «пирожков свежайших, печеных», подозрительной рыбы и других подобного рода местных изысков. Особенно трогателен момент, кода вам приносят чек за все это великолепие, и вы понимаете, что никакой в мире сервис и вид с террасы не окупит этого несоответствия ожиданий и суровой действительности.

Есть, конечно, крымские Хорошие Рестораны, но туда пускают только после проверки вашего счета в швейцарском банке, и то далеко не всех.

Но вы не подумайте, что я сейчас тут начну нудно и привычно ругать наш хромоногий сервис. Нет, я совсем не об этом пишу.

Сейчас я спою сагу об идеальном маркетинге.

Далеко-далеко, там, где небо и море сливаются в почти неразличимую синюю даль, есть таинственная бухта. Песок там белый-белый, и очень колючий, потому что весь в ракушках. Босые ноги колет очень. Но это единственный недостаток, ибо на том песке раскинулся белый шатер, прекрасный и влагостойкий. Там внутри – кафе.

Вы не поверите, я знаю, вы у нас народ вообще недоверчивый, но там безумно вкусно, быстро, красиво, вежливо, удобно, относительно недорого и прекрасная музыка-не-шансон. К грязным и шумным детям, норовящим стянуть с барной стойки кучу трубочек для коктейлей, неизменно доброжелательное отношение и мультики «Том и Джерри» под психоделическую музыку. Официанты здороваются с вами, как со старыми друзьями, и со второго раза запоминают, что вы любите. Причем, внимание! Это самое важное. Там так ВСЕГДА.

Сколько раз мы с мужем находили просто превосходные кафешки, в которых все нас устраивало. И через полгода, все, пожалуйста – уже совсем не то. Готовят не так вкусно, в меню половину блюд нет, причем это ваша любимая половина, официанты надменно поджимают губы, вместо того, чтобы растягивать их в горизонтальном направлении...

А тут – нет! Каждый год все ОДИНАКОВО ХОРОШО. И это настораживает.

Этим летом я тоже, признаюсь, с затаенным страхом пришла посмотреть, как там она, наша белая кафешка? Стоит, родимая? Все так же – к лесу задом, к клиентам передом?

Стоит. Слава те, Господи, есть в мире идеальный маркетинг. Хоть бы директора они еще лет сто не меняли, и все у них будет прекрасно.